鲢是我国著名的“四大家鱼”之一，其养殖产量长期以来位居淡水鱼养殖产量第二位，为保障我国水产品安全稳定供给、改善人民膳食结构做出了重要贡献。同时，鲢属于典型的节粮型养殖鱼类，主要以浮游植物为食，不用额外投饵，可减少对资源的消耗和依赖；鲢也是典型的碳汇鱼类，能有效控制水体富营养化，起到净化水体的作用，生态意义重大。

      本书系统总结了鲢种质资源鉴定评价、新品种培育和养殖技术等方面的研究成果，主要内容包括鲢种质资源研究进展、新品种选育、繁殖技术、苗种培育与成鱼养殖、养殖病害防治、贮运流通与加工技术。

      本书适合高等院校和科研院所水产养殖、遗传学和水生生物学等相关专业的师生使用，也可为广大水产科技工作者、渔业管理人员和水产养殖从业者提供参考。

目  录

1鲢种质资源研究进展

1.1·鲢种质资源概况

1.1.1·形态学特征

1.1.2·种质资源分布状况

1.1.3·种质遗传多样性

1.1.4·重要功能基因

1.2·鲢遗传改良研究

1.2.1·群体选育

1.2.2·雌核发育选育

1.2.3·分子标记辅助选育

1.3·鲢种质资源保护面临的问题与保护策略

1.3.1·鲢种质资源保护面临的问题

1.3.2·鲢种质资源保护与利用策略

2 鲢新品种选育

2.1·长丰鲢

2.1.1·选育过程

2.1.2·品种特性

2.1.3·养殖性能

2.2·津鲢

2.2.1·选育过程

2.2.2·品种特性

2.2.3·养殖性能

3鲢繁殖技术

3.1·亲本的培育

3.1.1·亲鱼放养

3.1.2·亲鱼培育

3.1.3·日常管理

3.2·人工繁育

3.2.1·产前准备

3.2.2·亲鱼的挑选

3.2.3·催产

3.2.4·人工授精

3.2.5·孵化

4鲢苗种培育与成鱼养殖

4.1·苗种培育

4.1.1·池塘条件

4.1.2·苗种放养

4.1.3·饲养管理

4.2·成鱼养殖

4.2.1·养殖池塘的环境条件

4.2.2·鱼种放养

4.2.3·肥料与饲料

4.2.4·养殖技术

5

鲢养殖病害防治

5.1·病害发生的原因与发病机理

5.1.1·非病原性疾病

5.1.2·病原性疾病

5.2·鲢养殖病害生态防控关键技术

5.2.1·控制传染源的措施

5.2.2·切断传播途径的措施

5.2.3·保护易感宿主的措施

5.3·鲢主要病害防治

5.3.1·细菌性败血症

5.3.2·细菌性烂鳃病

5.3.3·白头白嘴病

5.3.4·打印病

5.3.5·水霉病

5.3.6·鲢疯狂病

5.3.7·车轮虫病

5.3.8·三代虫病

5.3.9·指环虫病

5.3.10·锚头蠻病

5.3.11·越冬综合征